餐饮为什么不好干?

〖壹〗 、很多人说餐饮不好干 ，主要原因有以下几点：竞争激烈：餐饮行业竞争异常激烈
，市场上存在着大量的餐饮品牌和店铺 。这使得新进入者面临巨大的市场竞争压力，需要不断提升自身的菜品质量
、服务水平和营销策略 ，才能在市场中脱颖而出
。如果经营不善
，很容易被市场淘汰。

〖贰〗、餐饮行业工作强度大，但薪资普遍偏低 。尽管提供包吃包住的条件 ，仍然难以留住员工
。许多人认为在餐饮业中，个人价值难以得到体现
，因此不愿意投身于服务行业，这也是招聘难题的原因之一。 餐饮业的另一个挑战是小型餐厅的数量众多 ，缺乏发展空间 。特别是独立餐厅
，没有形成连锁规模，晋升空间有限。

〖叁〗 、首先餐饮行业是非常累的 ，但是工资太低
，因为它不需要动太多的脑力劳动，虽然是包吃包住吧 ，但是仍然留不住人
，很多人从事餐饮业沉不下心，工资不见涨 ，感觉体现不了自己的价值
，不愿意去做服务行业，这也是难招人的原因所在
。加上后厨温度高
、噪音大而且没节假日 ，过年过节都在岗位上工作。

〖肆〗、食物的品质保持是一个难题 。由于配送时间，食物在到达顾客手中之前可能会失去一部分新鲜感
，这影响了顾客的就餐体验
。 餐馆的位置变得比以往更为关键。市场上的优质地段大多已被占据，剩下的位置可能不那么理想 ，这对新进入者或不占据有利地段的餐馆尤其不利 。

〖伍〗 、餐饮的经营具有延续性和延展性
。很可能刚推出的营销活动
，在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力。小环境的效应 。每个餐饮店都有其独自的小环境，也就是所谓的商圈
。商圈是商业性的还是综合性的 ，或者是否是旅游区
，是否具有季节性质等，都会影响餐厅的经营。

〖陆〗、今年餐饮行业非常艰难 ，餐饮难干的原因主要有以下几点：高关店率与低盈利：在全国所有行业中
，餐饮业数量庞大但死亡率较高，关店率高达80% 。外卖店铺的关店率更是高达83%
。在剩余的20%店铺中 ，也有小一半是在赔钱硬撑
，真正盈利且盈利情况良好的店铺凤毛麟角。

餐饮最难干的几个月

〖壹〗
、综上所述，餐饮行业最难干的几个月通常包括冬季的1月和2月、夏季的7月和8月 ，以及3月 、4月
、9月、11月等淡季月份 。此外，经济环境的变化也可能对餐饮行业的经营状况产生重要影响。因此
，餐饮经营者需要密切关注市场动态，灵活调整经营策略 ，以应对不同季节和经济环境带来的挑战
。

〖贰〗 、年仍然可以从事餐饮行业
，干餐饮通常需要熬38个月不等，具体取决于经营情况。关于2023年能否干餐饮： 可以 。随着疫情的开放 ，餐饮业将出现重大转折
，许多餐饮人对2023年充满信心，认为这是一个值得投入的时机
。

〖叁〗
、一般来说 ，餐厅最远辐射半径为3公里
，一家餐厅从开业起的三个月是关键的生存周期，可是要面对众多同行的残酷竞争 ，生存压力极大。

〖肆〗、要是想要工资再高一点
，就是考上训练员当管理组吧，时薪就升到了12元 ，一个月下来大概多了两百块吧 。华莱士是可以升管理组的，大概是普通员工-训练员-餐厅助理-餐厅经理-营运督导-政委-参谋长……是想轻松一点的话就熬到督导那一层就差不多
，但是压力还是不小
。

为什么现在餐饮行业这么难干?

〖壹〗 、餐饮行业最难干的几个月通常与多种因素有关，包括季节性变化
、消费者行为、节假日安排以及经济环境等。以下是对餐饮行业最难干的几个月的详细分析：冬季（尤其是1月和2月）季节性影响：冬季气温较低 ，人们外出就餐的意愿可能降低
，尤其是户外餐饮受到较大影响 。

〖贰〗 、食物的品质保持是一个难题
。由于配送时间，食物在到达顾客手中之前可能会失去一部分新鲜感 ，这影响了顾客的就餐体验。 餐馆的位置变得比以往更为关键 。市场上的优质地段大多已被占据
，剩下的位置可能不那么理想，这对新进入者或不占据有利地段的餐馆尤其不利
。

〖叁〗
、今年餐饮行业非常艰难 ，餐饮难干的原因主要有以下几点：高关店率与低盈利：在全国所有行业中
，餐饮业数量庞大但死亡率较高，关店率高达80%。外卖店铺的关店率更是高达83% 。在剩余的20%店铺中 ，也有小一半是在赔钱硬撑
，真正盈利且盈利情况良好的店铺凤毛麟角。

〖肆〗、现在的餐饮行业确实面临了前所未有的挑战，外卖平台的崛起和互联网经济的影响 ，使得线下餐馆的生意越来越难做
。比如，美团和饿了吗等外卖平台的兴起
，使得许多人更倾向于通过外卖服务来满足餐饮需求。在互联网经济的推动下，懒人经济迅速发展 ，外卖服务更是成为了越来越多人的选取 。

〖伍〗 、为什么现在餐饮难干 餐饮环节复杂 一家餐厅开业前要做好餐厅定位、VI设计
、选址装修、设备采购 、供应商选取
、产品研发、菜牌制作 、人员招聘
、培训上岗、营销计划 、会员体系建立
。根据餐厅规模
、定位不同
，涉及的环节也不同，但每个环节老板都要事必躬亲。

〖陆〗、为何现在餐饮业难干： **餐饮环节复杂**：餐厅开业前需进行多项工作 ，包括定位 、VI设计
、选址装修、设备采购 、供应商选取、产品研发
、菜单制作、人员招聘 、培训
、营销计划和会员体系建立等 。每个环节都需要店主亲自参与
，根据餐厅的规模和定位，涉及的环节也会有所不同
。

为什么很多人说餐饮不好干

很多人说餐饮不好干 ，主要原因有以下几点：竞争激烈：餐饮行业竞争异常激烈
，市场上存在着大量的餐饮品牌和店铺。这使得新进入者面临巨大的市场竞争压力，需要不断提升自身的菜品质量、服务水平和营销策略 ，才能在市场中脱颖而出 。如果经营不善
，很容易被市场淘汰
。

餐饮的经营具有延续性和延展性。很可能刚推出的营销活动，在几天后或者一两周后餐厅业绩才会逐渐发力 。小环境的效应
。每个餐饮店都有其独自的小环境 ，也就是所谓的商圈。商圈是商业性的还是综合性的，或者是否是旅游区
，是否具有季节性质等，都会影响餐厅的经营 。

餐饮业不好干的原因有很多 ，其中一些原因是：餐饮业竞争激烈
，利润低，需要不断创新和经营技巧来保持竞争力。餐饮门店生意好的原因归纳起来有以下几点：动用公共资源 、机会好
、价值观正确且能力强
。传统思维干餐饮会很难干 ，但是同样很多人干的很出彩。

首先餐饮行业是非常累的
，但是工资太低，因为它不需要动太多的脑力劳动 ，虽然是包吃包住吧
，但是仍然留不住人，很多人从事餐饮业沉不下心 ，工资不见涨
，感觉体现不了自己的价值，不愿意去做服务行业 ，这也是难招人的原因所在 。加上后厨温度高、噪音大而且没节假日，过年过节都在岗位上工作
。

一般来说
，餐厅最远辐射半径为3公里，一家餐厅从开业起的三个月是关键的生存周期 ，可是要面对众多同行的残酷竞争
，生存压力极大。

餐饮行业不好干的原因 。顾客需求的变化和升级
。生意的本质是永远是对消费者需求的满足，谁能洞察需求 、满足需求 ，谁就有生存空间。难点在于
，消费者的需求是有变化 。替代品的侵蚀 餐饮行业的底层逻辑——饺子好吃，吃不过三天
。