夜幕初垂,沪郊金山区张堰镇的夜市渐渐热闹起来 。滋滋作响的烧烤架上,肉串正泛着油光 ,升腾的香气混杂着晚风,成为夏夜最动人的烟火气。近日,一支由张堰镇镇社事办 、城运中心、市场监管所、综合行政执法队等多部门组成的联合检查组 ,悄悄走进这片热闹里?……??
“老板,这箱牛肉串的进货凭证给我们看一下。”市场监管所的执法人员翻开台账本,指尖划过一行行记录,“进货渠道得正规 ,索证索票不能少,这关系到食客健康的大事。 ”?另一旁,综合行政执法队的队员正弯腰检查墙角的油水分离器 ,“这个设备要按规范用,不然油污乱排,既污染环境又容易堵管道 。”烧烤摊主李师傅一边擦着手上的油 ,一边连连点头:“好的好的,这就改,保证下次你们来检查 ,样样都合规!”?
这场夜间检查,是张堰镇“夏阳固链 ”专项行动的缩影。从傍晚到深夜,检查组穿梭在夜市的各个摊位间 ,烧烤、火锅 、小龙虾……这些夏日里最受欢迎的美食,都是监管的重点。他们不仅查食材来源、加工卫生、从业人员健康证,还盯着消防安全设备是否完好 、垃圾分类是否到位、有没有占道经营 。遇到健康证过期的摊主,当场督促去补办;发现干湿垃圾混放的 ,手把手教着分类;甚至有一家烧烤店因食材与菜单名称不符,被当场叫停售卖,市场监管部门已立案调查。?
而这样的守护 ,从当天清晨就已开始。天刚蒙蒙亮,工业园区的早餐车旁就迎来了“体检队” 。“大姐,您这里脊肉得盖好 ,防蝇防尘措施不能少。”?城建中心的工作人员指着餐车角落,“餐厨垃圾要单独放,和其他垃圾分开放。”“嗯嗯 ,一定注意 。 ”摊主们接过发放的食品安全手册,连声应道。晨光里,“元气早餐”?的安全关 ,就在这一问一答中被牢牢把住。?
“以前各部门分开来查,一个月可能来好几次,现在联合检查,一次就把食品安全、消防 、卫生都查了 ,既省事又高效 。”开了五年早餐店的王阿姨深有体会。这正是张堰镇餐饮业一体化综合监管的亮点——打破单一部门执法的局限,实现?“进一次门、查多件事 ”,在减少对商户干扰的同时 ,让监管质效?“只增不减”。?“夏天是食品安全风险较高的季节,‘夏阳固链’行动是落实食品安全“四季行动”的重要一环。我们就是要通过这样的专项行动,让老百姓吃得放心、吃得安心 。 ”?张堰镇社事办主任王晓勤说。?
从晨光熹微到夜色阑珊 ,张堰镇的监管“不打烊”,使那些升腾的烟火气里,始终飘着浓浓的?“安全味”。接下来 ,这里还将持续深化“服务?+?监管 ”模式,让每一份夏日美食,都带着稳稳的幸福 。
(张堰镇)?